临近春节，
天南地北阖家团圆。
年夜饭是每年新年前的重头戏，
一桌美味必不可少，
你家的年夜饭有哪些美食呢？
赶紧来分享吧！
饺子 | 招财进宝
吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
红烧鱼 | 年年有余
鱼也是年夜饭不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一点，寓意着“年年有余”。在银川，清炖鲫鱼和红烧鲤鱼是年夜饭桌上的常见菜，有“大吉大利”的意思。鱼一定要在宰杀之后放置2~6小时烹饪。在做红烧鲤鱼时，放些豆瓣酱，鱼肉会很入味。
口水鸡 | 金鸡送福
中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或与鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
红烧猪蹄 | 手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等起煮熟营养丰富，味道非常好。
一锅炖 | 盆满钵满
这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。
卤水金钱肚 | 金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加，上其他卤味，或者形如元宝的香菇起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
排骨年糕 | 步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。年糕是有甜有咸，例如北京红枣镶的黄金糕，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。
不同地区有不同菜单，
不同的菜代表着不同的寓意，
那么除了准备年夜饭，
大家有没有“集五福”呢？
听说集齐五福有大红包哦，
一边看春晚一边抢红包是多么快乐的事情啊！
守岁时聊着一年的点滴乐趣，
是每个家庭一年一度的晚间档。
年夜饭里话相思，
团圆一刻跨新年。
愿大家身体健康、工作顺利、 阖家幸福、万事如意、牛年大吉！
END
