为了进一步创设全民终身学习氛围，满足部分居民学习西式面点制作技能的需要，千金成校于6月组织了2023年西式面点制作技能培训班。

本期培训内容主要包含西式面点基础知识，混酥类糕点制作（面团调制、生坯成型、点心成熟），面包制作（面团调制、生坯成型、如何烤熟）。培训中，教师围绕西式面点的概述和发展、常用原料、设备和工具、制作基础等方面向参加培训的居民进行讲解，学员们认真聆听，积极提问，互相交流。

在奶酥制作环节，教师通过先讲解后示范的方式，把操作要点一一教授给学员。蛋酥、黄油、饼干碎、液体淀粉糖、棉花糖、奶粉、肉松等原材料如何进行配比和操作，如何使用电子秤、电磁炉、奶锅、塑封机等工具使操作更规范化，教师一边讲解，学员一边跟着操作，整个环节有条不紊、按部就班，有利于学员记住知识要点和操作要点。

本次培训，理论和实操不截然分开，在实操的过程中穿插理论知识的传授，收到了较好的效果。培训班的开办，激发了学员们学习西点制作技能的热情，为居民送去了实实在在的生活技能，使他们的生活更加丰富多彩。